Staresso Basic SP-200 筆記

以下是目前手壓咖啡組合，栗子C3和Staresso Basic SP-200（應該是2022前的第三代吧），可供工作時簡單產出一杯拿鐵咖啡。

感覺適合中深焙咖啡豆，可細粉稍填壓10克內，雖然只是接近義式機的手壓設備，不過成果味甘脂濃，香氣持久，加上冷熱牛奶都好喝。

用過深焙豆苦味較重，氣味濃烈，以冰粹方式則口感適中，或將粉磨粗，加速粹取等方式處理。

目前測試感覺，連續快速手壓咖啡較有果酸味，緩慢稍停手壓則是甘苦味。

C3可支援Espresso的刻度，我通常選8。

原廠塑膠粉濾改以金屬網濾取代，免用黑色膠圈，持壓底座則不變。

 

找到合適的不銹鋼濾網替代原廠的粉濾。

帶有咖啡脂 Crema，可加熱水成美式，或加牛奶做拿鐵。

攪拌棒產出的奶泡較粗，我也不會拉花，都是直接奶蓋。

有時直接將咖啡壓入牛奶中，做成Dirty Coffee也很美。

自2022/04月起使用Staresso Basic SP-200，國內代理似乎沒有進SP-200，但我較喜歡此款的大小及設計，使用上算是簡便，清潔也是全機可洗，使用至今很是滿意。