2022-04-09

仿汝釉茶具與 Staresso Basic SP-200 便攜式手壓義式咖啡機

長時間的辦公室作業經常精神不濟,近來想著尋一組簡單的茶具及咖啡器具,暫得空時來壺熱茶或咖啡舒緩一下,先是在網上找了組精巧的隨身茶具,一壺兩杯一應俱全,中國製仿汝釉粉青色、帶有不明顯的冰裂紋,還附上不銹鋼雷射茶濾,天冷時熱茶暖身,雖然對茶葉還一知半解,就邊喝邊研究吧。

簡單的隨身茶具組

喝了個把月烏龍茶,也開始研究咖啡器具,想以手動好攜帶為主,便看上了手動義式濃縮咖啡機,在沒有現場試用過的情形下,僅依網路開箱文作參考,考慮價格帶、外觀喜好等選擇了 Staresso 的二代,官網品名是 Staresso Basic SP-200 的便攜式手壓義式咖啡機來入手,雖是二代,但有新、舊款之分,舊款是塑膠水箱加上水晶杯,還有彩色版,新款則是不銹鋼水箱加上帶有容量刻度的圓桶杯,Staresso 中文品牌名稱為星粒,自2014年起創立,除了現行三款義式咖啡機外,也有磨豆機及手沖壺等產品,其質感及設計深具特色,也曾在紅點設計與 IF 設計中獲獎。

一同入手了無名手搖陶瓷磨豆機,還切了飲料瓶口作為接粉環

第一杯親手製造的義式咖啡

Staresso 的製作原理為透過手壓式幫浦將熱水由水箱壓進咖啡粉槽,並透過持壓構造提高萃取壓力至15~20 bar,不需用電,全機水洗,號稱可製作接近店級的義式濃縮咖啡,像我這樣的新手小白都能順利出杯。

接著還買了手動奶泡杯,完成了堅持純手工,不插電的環保手工咖啡器具組。

純手工咖啡組,手動研磨到手壓萃取再加上人力打奶泡,好像有點累了。

這杯算是拿鐵吧,咖啡自做自受,本人喝完平安無事。

Staresso Basic 的粉槽濾網為特殊立體設計,但為了方便拆裝及清洗,我上網找了一組泡茶漏斗的濾網來代替,所幸大小合適可以順利使用。

網購剛好有大小雷同的不銹鋼濾網

將黑色的原廠濾網替換為不銹鋼的雷射打孔濾網

利用3D列印機製造第一代測試版壓粉器
 
身為咖啡新手,雖喝過咖啡,自己製作的風味尚不知如何形容,但也沒有難以入口的情況,我想是這套簡便設備的幫助,讓一般未經訓練的朋友都能穩定生產一杯咖啡,而整個過程輕鬆又充滿儀式感,非常舒壓解悶,洗滌身心靈,泡茶亦是如此,玩老鏡也是這種感覺,這些事物的過程非常適合我這手動派,解癮又療癒。
 
以下簡單羅列義式咖啡小常識備忘。

  • 義式咖啡一般定義為:

在50毫升的磁杯中,裝入約半滿的咖啡液體(約25~35 c.c.) 

  • 義式咖啡製作過程為:

Espresso義式咖啡是以熱水高壓通過細緻研磨的咖啡粉製作而成,研磨的咖啡粉被高壓熱水均勻穿透,使得成份迅速被大量萃取,富含高濃度的溶解咖啡脂 Crema,產生了接近糖漿質感的濃厚飲料,除了直接飲用外,也作為其他衍生飲品如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等的基底。

  • 義式咖啡製作條件為:

  1. 咖啡粉量為 6.5 ± 1.5 公克(5~8 g)
  2. 萃取水溫為 90 ± 5 攝式度(85~95 ℃)
  3. 萃取壓力為 9 ± 2 大氣壓(7~11 atm)
  4. 萃取時間為 30 ± 5 秒(25~35 s)

Staresso 官方網站:https://staresso.com/


2022-04-03

Takumar M37 轉接 M42 的筆記

Asahiflex 時代的 M37 鏡頭時至今日多半超過一甲子了,這些老鏡頭們,除了使用在原生的 Asahiflex M37 機身外,要轉接到 M42 機身或其他機身時,一般是先接一組 M37 轉 M42 的轉接環,變成 M42 後就方便轉接到各家機身了。

已知 「Asahi 原廠有出了一組 M37 轉 M42 的轉環接(文末的銀色接環)」,不過該接環在鏡尾加上一圈墊片,增高約 0.8mm,我手上沒有這個稀有的轉接環,但巨眼之門前輩的文章有提到,而原廠 M37-M42 加墊片的原因應該是為了與 Pentax M42 機身卡口內削掉一圈的高度配合,使鏡尾補足原本所需的法蘭距,所以若是使用他廠的 M42 機身,反而不能用那組原廠 M37-M42 轉接環。

旭光學 SP-F 的M42接環平面的內圈有削掉了一小圈,大約有 0.6mm 左右的高度段差。

已知 M42 及 PK 接環的法蘭距都是 45.46mm,而大部份人都認為 M37 的鏡後距也應該是 45.46mm,不過在網路上找不到相關資料,跟據上述的高度測量似乎 M37 的法蘭距可能更長些,可能是測量有誤,而且我沒有原廠 M37轉M42 ,所以無法確認,不過我暫時不考慮這點,我將試著調整轉接環,使得手上的 M37 鏡頭可以配合在 K1 使用。

M42-PK 轉接環不論是否原廠,一般會稍稍沉入 K 卡口 ,下圖是原廠型 M42 接環,因為 M37 鏡都很小,大約比 M42 接環稍小一些,若使用一般的 M37-M42 就隨著轉接環稍微陷入機身了,使用上會變成提早到無限遠。

首先我找了一個原廠型的 M42-PK 轉接環,再加上一個目前買得到的無墊片 M37-M42 組合,並將 M37-M42 稍稍高於 M42-PK 如下圖所示。

下圖是接上機身的樣子,M37-M42 稍頂出以配合鏡尾能齊平卡口平面,不過非常難調整到正確位置,手上的兩個鏡頭所需的高度居然不一樣,鏡頭也無法置中,甚至得超出法蘭距,否則無限遠無法合焦,於是只好再思考其他解決方案。

因無法確認手上鏡頭是否被調整過,且 M37-M42 的高度調整太過麻煩,另一個問題是 M42-PK 轉接環上的卸除口,在 FB 社團中與同好討論到我自製的 M37-M42-PK 轉接環時,大家問我如何解決那轉接環卡簧開口的漏光時,我才注意到因為 M37 的鏡頭較為嬌小,鏡尾無法蓋住轉接環上的卸除口,於是造成漏光,尤其是逆光拍攝時,產生各種光斑鬼影或對比下降,所以這樣的組合不可行,這時才想起我有一組無卡簧的 M42-PK 轉接環。

找出多年前買的茶片坊的無簧片,只有小圓孔的 M42-PK 黎環,發現此接環洽巧更加與 K 卡口齊平(其實有差一些些),鏡尾直接頂到黑色的黎環就等同於是與 K 卡口齊平了,而且小圓孔的位置看來不會漏光,重點是 M37-M42 不必管高度,單純旋入,頂住鏡頭就可以了。

這樣的組合接上 Takumar 58mm /f2.4 鏡頭居然接近置中了,無限遠也算正常,不過 Takumar 100mm /f3.5 仍是無限遠提早,呈現法蘭距不足的情形,於是考慮直接調整鏡身,所幸在巨眼之門的文章中找到鏡尾的拆裝方式,並且發現可能有調整的空間,終於完成無限遠調整。

簡單來說就是把鏡身再拉長一些。
 

所幸完成此新版 M37-M42-PK 轉接環,雖然目前只適用兩顆 M37 Takumar ,希望未來若再入手其他 M37 老鏡也能直接合用,因為無簧片的 M42-PK 黎環似乎已停產了。